10 самых освежающих и простых рецептов из арбуза

Низкокалорийный, сладкий и освежающий арбуз является практически синонимом лета. Он на 92 процента состоит из воды, и спасет вас от обезвоживания в самые жаркие дни. Арбуз также богат питательными веществам, включая витамин А, В6, С, ликопен, клетчатку и даже немного калия. Вот, 10 самых вкусных и довольно простых рецептов из арбуза, которые стоит взять себе на заметку.

1. Мороженое из арбуза

Ингредиенты:

● 2 чашки арбуза, порезанного на кубики

● 2 стакана молока

● 2 столовые ложки сахара

● ¼ чайной ложки ванильного экстракта

1. Поместите все ингредиенты в блендер и смешайте до однородности.

2. Перелейте массу в контейнер и заморозьте на 3 часа.

3. Затем достаньте мороженое из контейнера и снова смешайте. Снова положите в контейнер и заморозьте еще на час. Готово!

2. Салат капрезе с арбузом

Ингредиенты:

● Арбуз, нарезанный на кусочки

● Сыр моцарелла

● Свежий базилик

● Соль, перец

● Оливковое масло

● Бальзамический уксус

1. Нарежьте арбуз и сыр моцарелла на одинаковые ломтики.

2. На большом плоском блюде уложите ломтики моцареллы, чередуя их с кусочками арбуза. Положите сверху листья базилика, слегка посолите и поперчите.

3. Полейте салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом и подавайте.

3. Лимонад из арбуза

Ингредиенты:

● 6 чашек охлажденного арбуза без косточек

● 4 стакана холодной воды

● 3/4 стакана свежего лимонного сока

● 2/3 стакана сахара ( меньше или больше по вкусу)

● Лед

● Мята

1. Смешайте кусочки арбуза в блендере до состояния пюре.

2. В большом кувшине смешайте воду, лимонный сок и сахар до растворения. Добавьте мякоть арбуза, лед и листья мяты.

3. Храните в холодильнике.

4. Суп гаспачо из арбуза и помидоров

Ингредиенты:

● 2 помидора

● 1 красный болгарский перец

● 1 большой огурец

● 2 небольшие луковицы шалот

● 3 чашки арбуза

● Кинза

● 2 столовые ложки хересного уксуса

● 1/3 стакана оливкового масла

● Соль, перец

1. Снимите кожицу с помидоров, опустив их в кипящую воду на 30 секунд, а затем сразу в холодную воду.

2. Нарежьте помидоры на кусочки. Огурец очистите от кожицы и вместе с перцем нарежьте кубиками, предварительно избавив от семян.

3. Поместите все овощи с кинзой в блендер и перемешайте до однородного состояния.

4. Затем добавьте арбуз, оливковое масло, уксус, соль и перец и снова размешайте.

5. Охладите суп в холодильнике и подавайте с кусочками огурца и оливковым маслом.

5. Желе из арбуза с солью

Ингредиенты:

● 3 чашки арбузного сока

● 2 стакана воды

● 1/2 стакана сахара

● Желатин

● Морская соль

1. Разрежьте арбуз наполовину и выньте мякоть. Смешайте мякоть в блендере и пропустите ее через сито.

2. В кастрюльке смешайте воду и сахар и поставьте на средний огонь до растворения. Снимите с огня, добавьте арбузный сок и желатин до растворения.

3. Разлейте получившуюся смесь в половинки арбуза и положите их в холодильник, по меньшей мере, на 4 часа.

4. Когда желе застынет, поместите половинки арбуза на разделочную доску так, чтобы желе было наверху и разрежьте на дольки.

6. Арбуз на гриле

Ингредиенты:

● 1 средний арбуз, нарезанный на кусочки

● ¼ стакана меда

● ¼ стакана сока лайма

● 2 чайные ложки кайенского перца

● 1 чайная ложка соли

В небольшой мисочке смешайте мед, сок лайма, кайенский перец и соль.

Смажьте каждую сторону кусочка арбуза этой смесью, поместите на гриль и готовьте примерно по 2 минуты с каждой стороны.

7. Сангрия из арбуза

Ингредиенты:

● арбуз, порезанный на кусочки

● 1 бутылка сухого белого вина

● 1 стакан водки

● ½ стакана ликера

● ½ стакана простого сиропа

● 1 лайм

● 1 апельсин

● ягоды по выбору

Поместите 3/4 арбуза в блендер и смешайте по однородного состояния. Пропустите сок через сито. Добавьте в него вино, водку, ликер и сироп. Снова размешайте.

Добавьте оставшиеся кубики арбуза, ломтики лайма, апельсина и ягоды в сангрию и охладите в течение 4 часов.

8. Смузи из арбуза

Ингредиенты:

● 2 чашки замороженной или свежей клубники

● 1 чашка арбуза, порезанного на кубики

● 1 стакан йогурта

● 2 чайные ложки меда

● Сок лайма

Смешайте клубнику, арбуз, йогурт, мед и сок лайма в блендере до состояния пюре. Готово!

9. Салат сальса из арбуза

Ингредиенты:

● 2 чашки арбуза, порезанного кубиками

● ½ чашки нарезанного огурца без кожицы

● Красный лук

● Красный болгарский перец

● Острый перец

● Кинза

● Базилик

● 1 столовая ложка меда

● 1 столовая сока лайма

Нарежьте кубиками арбуз, огурец, красный лук, болгарский и острый перец, кинзу и базилик. Добавьте в смесь мед и сок лайма и размешайте. Подавайте с чипсами тортилья.

10. Фруктовый салат в арбузе

Ингредиенты:

● 1 арбуз

● Фрукты по выбору: дыня, клубника, ананас, киви, персики, виноград, малина, сливы и так далее

Отрежьте небольшой ломтик с одной стороны арбуза, чтобы ваша фруктовая корзина была устойчивее.

Разрежьте арбуз наполовину и достаньте мякоть арбуза с помощью ножа и ложки.

Заполните корзину из арбуза кусочками фруктов по выбору.

Вам это также будет интересно:
ТОП-10 рецептов окрошки
Продукты, которые можно есть в любом количестве и не поправляться
Квас из ржаного хлеба в домашних условиях

Обязательно поделись этими рецептами с друзьями!!


Источник
По материалам


Смотрите также: