Лучшие рецепты приготовления глазури для пасхальной выпечки

Сладко и красиво!

1. Белая сахарная глазурь

Ингредиенты:

● Сахарная пудра — 1 стак.
● Теплая вода — 3 ст. л.
● Ванильный экстракт — 1 ч. л.

Приготовление:

Просеиваем сахарную пудру через сито в сотейник. Вливаем воду и добавляем ваниль.
Помешивая лопаткой, нагреваем смесь до 40 ºC.

2. Белковая глазурь

Ингредиенты:

● Яичный белок — 1 шт.
● Сахарная пудра — 180 г
● Лимонный сок — 1 ч. л.

Приготовление:

Взбиваем охлажденный белок вместе с лимонным соком до получения пены. Добавляем сахарную пудру, не переставая взбивать.

3. Цветная сахарная помадка

Ингредиенты:

● Сахар — 2 стак.
● Вода — 75 мл
● Фруктовый сироп или пищевые красители — по вкусу

Приготовление:

Смешиваем воду с сахаром и доводим до кипения. Увариваем до консистенции жидкого меда и даем остыть в течение 30 минут.
Взбиваем лопаткой до побеления. Добавляем сироп или красители, перемешиваем.

4. Шоколадная глазурь

Ингредиенты:

● Сахар — 1 стак.
● Темный какао-порошок — 1 ч. л.
● Вода — 0,5 стак.

Приготовление:

Смешиваем воду и сахар, увариваем до густоты сиропа.
Добавляем какао, перемешиваем и охлаждаем до 60 ºC. После чего украсить глазурью куличи.

5. Глазурь из маршмэллоу

Ингредиенты:

● Просеянная сахарная пудра — 1,5 чашки
● Несоленое сливочное масло — 3 ст. л.
● Ванильный экстракт — 1 ч. л.
● Соль — 1 щепотка
● Маршмэллоу (жевательный зефир) — 2 чашки

Приготовление:

Смешиваем сахар, ваниль и соль в миске. Растапливаем сливочное масло вместе с четвертью стакана воды на антипригарной сковороде или в кастрюле на среднем огне.
Добавляем маршмэллоу и готовим, помешивая, 1–2 минуты.
Добавляем сахарную смесь и взбиваем.

Вам это будет интересно:
Мраморные яйца! Самый эффектный способ покрасить яйца к Пасхе!
Лучшие рецепты пасхальных куличей, которые просто не могут не получиться!
Самый полезный кекс из сухофруктов: готовится быстро, а получается вкусно!
Зачем люди выбрасывают апельсиновую цедру? Из нее же можно сделать…
Пицца «Минутка» — Это легко и просто! Справится даже ребёнок!

Понравились рецепты??? Поделись с друзьями!


Источник


Смотрите также: