Сырный омлет в духовке с начинкой из свежих помидоров

Утро воскресенья, многим сегодня не надо торопиться на работу, а значит можно приготовить для себя, своего любимого человека или всей своей семьи вкуснейший завтрак.

Например, сырный омлет в духовке с начинкой из свежих помидоров.

Нежная французская горчица усилит солнечный оттенок, смягчит текстуру и подарит приятный пикантный аромат этому тонкому омлету с сыром. Схватившийся слой легко сворачивается рулетом вместе с начинкой из свежих помидоров.

Ингредиенты:

• яйца (крупные) — 4 шт.;
• французская горчица — 3 ст. л.;
• сыр (твердый) — 100 г;
• зелень — 2-3 ветки;
• чили — 2-3 кольца;
• сливочное масло — 20 г;
• помидоры — 1-2 шт.;
• соль.

Начинаем готовить.

1. Чистые и свежие куриные яйца разбиваем в глубокую емкость, энергичными круговыми движениями работаем венчиком, чтобы полностью объединить белки с желтками. Если использовать блендер, все компоненты (кроме сливочного масла и томатов) можно смешать одновременно.

2. В однородную смесь бросаем мелко порубленные сочную петрушку, укроп (другую желаемую зелень), а также разжигающий аппетит чили. Красный острый перец не только усилит вкус, но и оставит яркие, контрастные вкрапления на поверхности омлета с сыром.

3. Для нашего блюда выбираем качественный сыр твердых сортов: от нейтральных до резких, с уверенной остринкой. Трем сырный брусок тонкой стружкой, перекладываем в миску и еще раз хорошенько перемешиваем.

4. Мягким сливочным маслом промазываем лист пекарской бумаги, которой застилаем противень с низким бортом. Выливаем омлетный состав на промасленную поверхность, равномерно распределяем и ставим в уже раскаленную печь на 4-5 минут. Запекаем сырный омлет в духовке при температуре 190 градусов.

5. Почти прозрачными кругами делим спелые помидоры, укладываем на края омлета с сыром.

6. Сворачиваем сырный омлет еще горячим.

7. Разрезаем на 2-3 порции и подаем омлет с сыром по желанию в теплом или совершенно остуженном виде.

Готовьте вкусно!

Вам это также будет интересно:
Супертонкие блины с хитростью. Рецепт, которым пользуюсь уже с десяток лет.
Творожные пончики-шарики. Великолепный рецепт! Теперь готовлю постоянно ))
Торт Сникерс. Вкуснее не бывает!

Не забудь поделиться этим рецептом с подругами!


Источник


Смотрите также...