Картофель в духовке по-армянски
Для любителей хрустящей картошки — простой рецепт картофеля в духовке по-армянски.
Может название и не совсем верное, но ко мне этот рецепт пришел именно от друзей из Армении, поэтому в нашей семье он известен именно так.
Готовим маринад: измельчите чеснок (можете воспользоваться способом из видео, получается мельче чем через чеснокодавилку – мне нравится в этом случае именно так), добавьте соль, карри (идеальная приправа к картофелю), растительное масло. Так же я использовала немного животного жира, но можно и без него ( с недавних пор все больше склоняюсь к мысли что животный жир менее вреден в приготовлении чем растительный и расходуется меньше).
Очистите сырой картофель от кожуры. В идеале вымыть его до очистки, чтобы не мыть после. Так картошка легче смешается с маринадом и получится более хрустящей. Нарежьте картошку вдоль, толщиной 1-2мм, как показано в видео. Смешайте хорошо с маринадом и выложите в форму.
Отправьте в духовку на один час при 200 градусах. Если хотите помягче, накройте фольгой или крышкой и откройте за 10-20 минут до окончания готовки.
Приятного аппетита!
Вам это будет интересно:
● Хрустящий картофель фри без капли жира. Готовится на раз, два, три!
● 7 самых вкусных салатов без майонеза
● Курица с медом — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить курицу с медом.
● Простое и быстрое хачапури
Понравилось? Поделись с друзьями!
Смотрите также: